식공간 디자인

송원경 (지은이)
경기대학교 관광전문대학원 관광학 박사
식공간연출가
現 메이필드호텔스쿨 교수

대표 저서
『식공간 디자인』(공저) 외 다수


이정미 (지은이)
홍익대학교 미술대학을 졸업하고 경기대학교 대학원에서 식공간연출학을 전공했다. 푸드 채널 주최 ‘2003년 테이블세팅 공모전’에서 최우수상을 수상했으며, 세계도자기엑스포 주최 ‘제1회 토야 테이블웨어 공모전’에서 동상을 수상했다.
2007년부터 현재까지 홍익대, 경희대, 상명대, 청강대 등에서 테이블 및 푸드스타일링 강사로 활동하고 있다. 한국식공간학회에서 총무이사, 홍보이사로 활동 중이며, 미니어처 푸들 ‘호두’를 사랑으로 키우고 있다.

저서로는 《식공간디자인》(일진사)이 있다.
이메일 tabledeco12@naver.com


허정 (지은이)
- 현) 연성대학교호텔외식경영전공 교수
- 경기대학교 관광전문대학원 식공간연출 전공
- 미국 CIA 조리대학 Professional Development 과정수료
- 그랜드 인터컨티넨탈 조리부 수석차장
- Sydney Intercontinental Hotel 연수
- Hongkong Intercontinental Hotel 연수
- 산업인력공단 전국기증경진대회및 국가 대표선발 평가대회 검토위원
- 산업인력공단 직업능력 개발 훈련기준 집필위원
- 조리기능장